طرز تهيه:
پياز خورد شده را سرخ كنيد سيپ گوشتهارا كمي با پياز تفت دهيد.
هويج خرد كرده را مدت 5 دقيقه با كره سرخ كنيد و آن را كنار بگذاريد. آب گوساله و ادويه را به گوشت اضافه كنيد و آن را روي حرارت ملايم بمدت يك ساعت بپزيد. قطعات هويج و آب غوره را هم بريزيد و غذا را 30 دقيقه ديگر روي حرارت ملايم بپزيد.اين خورشت را معمولاً با كته قالبي ميخورند.
طرز تهيه:
پياز خورد شده را سرخ كنيد سيپ گوشتهارا كمي با پياز تفت دهيد.
هويج خرد كرده را مدت 5 دقيقه با كره سرخ كنيد و آن را كنار بگذاريد. آب گوساله و ادويه را به گوشت اضافه كنيد و آن را روي حرارت ملايم بمدت يك ساعت بپزيد. قطعات هويج و آب غوره را هم بريزيد و غذا را 30 دقيقه ديگر روي حرارت ملايم بپزيد.اين خورشت را معمولاً با كته قالبي ميخورند.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
گوشت شانه | يك كيلو |
كره | 1/4 فنجان |
آب گوساله | 2 فنجان |
نمك | 2 قاشق چايخوري |
آب غوره | قدري |
پياز (درشت) خرد كرده | 2 عدد |
آب | نيم فنجان |
زعفران | نيم قاشق چايخوري |
فلفل | 1/4 قاشق چايخوري |
هويج | نيم كيلو |
منبع: سايت تك آشپز